Kiemgroenten

Nu ik zo enthousiast wordt van mijn moestuintje en het "eten uit eigen tuin" ben ik me ook eens gaan verdiepen in kiemgroenten, want dat is zo ontzettend gezond en makkelijk om zelf te doen! Kiemen zijn de jonge, groene plantjes die ontspruiten uit de zaden van bijna iedere levende vegetatie waarin ze voorkomen.

Waarom is het zo gezond?
Kiemgroenten bevatten grote hoeveelheden anti-oxidanten die de vrije radicalen in ons lichaam onschadelijk maken. Vrije radicalen zijn stoffen die in het lichaam worden aangemaakt en hier de celweefsels beschadigen en het verouderingsproces versnellen.
Ook zijn kiemgroenten een goede bron van veel vitaminen en mineralen, van eiwitten, enzymen, vezels en de nucleïnezuren DNA en RNA. (die onder meer nodig zijn voor celgroei en herstel).
Bron: http://www.natuurdietisten.nl/

Ik ben eens begonnen met de mungboontjes (taugé) en de alfalfa is daarna aan de beurt.

Het is heel makkelijk om thuis zelf bonen en zaden te kiemen. Je hebt nodig: een grote (jam)pot, water, een stuk kaasdoek of katoen en onbehandelde zaden, pitten of bonen.

• Stap 1: spoel het zaad goed af. Doe het in de pot en bedek het met een paar centimeter afgekoeld gekookt water. Dek de pot af met kaasdoek of katoen, doe er elastiek om en laat de pot een nachtje op een warme, donkere plaats staan.
• Stap 2: spoel het zaad ‘s ochtends af met koud water. Laat het goed uitlekken, want anders verrot het zaad. Zet het terug in het donker. Herhaal dit twee keer per dag tot het zaad gaat kiemen. Zet de pot nu in een hoek van 45 graden zodat de spruiten erin omhoog kunnen groeien.
• Stap 3: zet de pot vervolgens enkele uren in de zon op de vensterbank. Eet de kiemen dan op of bewaar ze luchtdicht afgesloten in de koelkast. Kiemgroenten zijn in de koelkast 2-3 dagen houdbaar.

Roy vind het allemaal reuze interessant groenten zaaien. Hij heeft een eigen projectje gekregen van me. Tuinkers. Jong geleerd is oud gedaan zeg maar. Hij heeft het gisteren heel netjes gezaaid, heel voorzichtig en netjes. Zo schattig als een ventje van net 2 zo geconcentreerd bezig is.

Servies beschilderen

Allereerst een hartelijk welkom aan alle nieuwe volgers! Al 15 volgers, wat leuk! Laat gerust een reactie achter, dat waardeer ik altijd erg!

Servies beschilderen. Leuk idee, maar de uitvoering was waardeloos (lag niet aan mij)
Even uitleggen. Voor mijn verjaardag wil ik graag gebaksbordjes, maar ik kon nergens leuke vinden. Toen bedacht ik me dat het wel leuk was om ze zelf te gaan beschilderen. Dus aan schoonzusje heb ik witte simpele gebaksbordjes gevraagd. Meteen op internet porceleinverf en porceleinstiften besteld. Die waren vrij snel geleverd en natuurlijk wilde ik het eerst op iets anders proberen.

Oud kopje netjes schoongemaakt en met de porceleinstiften iets leuks er op getekend. Was zo goed gelukt! De stiften zouden niet in de oven hoeven om te fixeren (de verf wel) na 24 uur drogen was het voldoende uitgehard zelfs voor de vaatwasser. Ben nogal wantrouwig, dus niet meteen de vuurdoop in de vaatwasser, maar eerst met de hand voorzichtig afgewassen. En tot mijn verbazing kon ik het er zo afwrijven. Daar ging mijn mooie creatie, zo door de afvoer...
Nog een keer de gebruiksaanwijzing gelezen, want ik ging gewoon aan mezelf twijfelen, maar nee het stond er echt. Ik had het gedaan zoals het hoorde.
Vanmorgen maar meteen even een mail gestuurd naar de leverancier met de klacht. Ben benieuwd wat de reactie is.

Binnenkort ook eerst nog maar even de verf proberen, voordat ik aan mijn nieuwe gebaksbordjes (heb ze nog wel niet, maar toch, haha) ga beginnen.

Ben dus weer terug bij af met mijn blanco koffiekopje.

Decopatch: mokkenrekje

Na het oefenen op een bloempotje, was het nu tijd voor een projectje. Ik wilde al een tijdje een mokkenrekje 'pimpen', maar toen bedacht ik me ineens dat het ook wel leuk zou zijn om hem helemaal zelf te maken. Plankje bij paps en mams in de berging gevonden, wat ik mocht gebruiken. Op marktplaats 6 haakjes gekocht en 2 leuke decopatchvellen uitgekozen. Ik wilde geen oudbollig rekje, maar ook niet hypermodern. Als eerste alles goed opgemeten en afgetekend. Hout eerst even goed ingesmeerd met de lijm, omdat het nogal absorbeert. Toen het droog was nogmaals ingesmeerd en vel voor vel netjes erop gelegd. Daarna nog afsmeren met dezelfde lijm en klaar. Ik had wat bobbels en was even bang dat het niet goed zou komen, maar net als bij behangen, geduld hebben en niet meer aan peuteren, dan komt het goed. En zowaar.... Haakjes erin gedraaid en het rekje was af.

Het eindresultaat (hij hangt nog niet, maar even voor het beeld)

Moestuintje en cadeautje

Een van mijn cadeautjes voor schoonzusje:

Ik ben het idee ergens tegengekomen, maar ik weet niet meer waar precies. Vond het zo'n leuk idee.

Je vult de pot met (op volgorde):

150 gr bloem

1 theelepel bakpoeder

snufje zout

75 gram havermout

80 gram witte basterdsuiker (of kristalsuiker)

80 gram bruine basterdsuiker (of rietsuiker)

100 gram M&M's

100 gram ongezouten pinda's

100 gram chocolade, in stukjes gehakt, puur of melk maakt niet uit

Op het kaartje staat:

Meng alle ingredienten in een kom

Voeg 90 gram gesmolten roomboter en 1 ei toe

Meng alles door elkaar met je handen

Maak er balletjes van

Leg ze op een bakplaat met bakpapier en druk de balletjes plat

Ongeveer 13 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden

Leuke lintjes of iets dergelijks er om en klaar!

Dit weekend ook mijn hoekje voor mijn moestuintje gemaakt:

Let niet op de rest van de tuin, want daar heb ik nog niets aan gedaan ;)
Eigenlijk moet heel de tuin op de schop, maar ik doe hoekje voor hoekje. Zo blijft het leuk en betaalbaar.
Nog niet alles gezaaid en de potten moeten ook nog gevuld worden.
En ook vriendlief heeft zijn winterbanden nog niet opgeruimd. En voor de oplettende kijker, hij moet ook nog even een tegel doormidden doen, want daar begin ik zelf niet aan.



Sleutelhangers

Gisteravond nog even lekker wat zitten freubelen en 2 sleutelhangers gemaakt.

Had alleen niet zo veel soorten lint meer. Gelukkig heb ik die gisteren al besteld en komen ze vandaag, als het goed is, binnen. Dan kan ik er nog meer maken, want wat is dit leuk om te doen!

Heb er gisteren ook nog eentje gemaakt met vilt, kraaltjes en een bloem, maar die vond ik nog niet "af". Daar moet ik nog even over nadenken.

Ben de laatste weken echt helemaal aan het hobby-en geslagen. Word er helemaal blij van.

Vandaag is schoonzusje jarig, dus daar moet ik ook nog even wat creatiefs voor verzinnen (ze viert het zaterdag, dus ik heb nog even). Ze heeft wel wat wensen, maar ik wil er ook echt iets van mezelf bij doen. Heb al een ideetje wat ik tijdens mijn blogsurfen (hihi leuk scrabble woord) tegen ben gekomen.

Decopatch

Al een tijdje wilde ik dit proberen. Decopatch. Gisteren na het werk lag er ineens een pakketje binnen met mijn bestelde spulletjes. En natuurlijk wilde ik dat 's avonds meteen even proberen. En het is zo leuk om te doen en eigenlijk helemaal niet moeilijk. Voorheen was de accentkleur in huis groen en daar wil ik vanaf. Dus meteen maar begonnen met het eerste bloempotje. Ik had een vel met mooie rozen en dat vond ik wel gepast en het is ook mijn nieuwe accentkleur (oudroze). Ideaal dus.

Voor

Na

Ik heb het bloempotje eerst goed schoongemaakt. Daarna een gedeelte ingesmeerd met de decopachlijm/-vernis en daarna stukken decopatchpapier erop geplakt, daarna nog even "aflakken" met dezelfde lijm/vernis en voila....
Nog wel een tip, waar ik zelf eigenlijk pas achter kwam toen ik klaar was: mocht je zoiets willen proberen zet de bloempot (of wat dan ook) dan bijvoorbeeld op een mok of zo, zodat je de onderkant ook makkelijk kan afwerken. Bij mij bleef het nu een beetje aan het papier plakken waar ik het op had staan. En moest ik het later nog extra afwerken.
Heb nog een paar bloempotten en een stenen vaas die ik wil doen en ook een mokkenrekje dat ik hiermee wil gaan maken. Nog genoeg te doen dus.

Give away gewonnen, muffins, brood en smoothie

Wauw ik heb een give away gewonnen bij Marion van Anderson Cottage

Ik heb een kinderboekenpakketje gewonnen. Bedankt Marion!

Dit weekend ook heerlijke muffins gemaakt, die ik via de blog van Teunie tegenkwam op de blog van Meibloempje. Ik ben eens begonnen met de basis vanille muffin. Gewoon het recept aangehouden, wat minder suiker en een zakje vanillesuiker extra. Wat zijn ze heerlijk! Binnenkort maar eens een hartige versie proberen.

Ik ben er uit. Ik geef het op. Brood bakken is niet voor mij weggelegd. Ik heb het zuurdesembrood geprobeerd, het no knead bread, maar het is echt niet te eten. Ik kan toch redelijk koken en bakken, maar ik ben niet in de wieg gelegd voor broodbakker. Helaas. Ach ja, genoeg andere dingen om te bakken. In banket ben ik dan wel weer goed, dus dat maakt het dan weer een beetje goed.

Bij toeval ook nog iets heel erg lekkers gemaakt voor bij de muffins. Ik denk wel een verfrissende tip voor deze zomer. Handje bevroren fruit in de blender doen, met een schepje suiker of zoetstof (mag je ook weglaten) en dan aanmaken met karnemelk (melk kan denk ik ook wel, maar dan wordt het wat dunner). En je hebt een heerlijke ijskoude smoothie. Ik heb hem al met aardbeien gemaakt en met bosvruchten. Heerlijk!

Dit is de bosvruchtenvariant:

Opruimwoede

Ik was de indeling van mijn keuken al een tijdje beu en dit weekend was het dan zover. Grote opruiming (en schoonmaak, want dat was ook hard nodig)
Mijn buffetkast wat beter ingedeeld (stond allemaal heel ruim) en ik kreeg zowaar al wat ruimte in mijn keukenkastjes. Spullen uit de servieskast gehaald en grotendeels kwijtgeraakt in de buffetkast. En ineens had ik een grote voorraadkast! We hebben erg weinig opbergruimte (kleine keuken en geen bijkeuken of zo) en ik had nu heel weinig op voorraad omdat ik het gewoonweg niet kwijt kon. Dat wordt nu anders.

De schade...Volgens zoonlief was ik 'toep' aan het maken

De voorraadkast zie je niet op deze foto, maar staat zeg maar rechtsonder in het hoekje. Is net zo hoog als de koelkast/combi-magnetron kast. En dan heb ik hieronder (zeg maar onder de wekpotjes) nog een vaatwasser en thats it. En dat is dan ook meteen de hele keuken...

Ik had dus eerst al mijn voorraad gepropt in de twee smalle onderkastjes die je ziet.

Dat werkt niet, want je hebt weinig ruimte en daardoor ga je er meer dingen in proppen dan eigenlijk kan en dan gaan dingen over de datum, gewoonweg omdat je het niet ziet staan. (t.h.t. juli 2008 was de topper *schaam*).

Nu staat alles duidelijk in de grote kast en wat een verademing zeg!

En ook nog wat dingen tegen gekomen die ik toch nooit gebruik en die gaan linea recta op marktplaats.

Van alles wat

Wat zie ik nou? Mijn krulsla begint gewoon al op te komen in mijn kasje! Na maar 2 dagen. Jeetje wat gaat dit snel.

Mijn boekenverkoop op Bol gaat ook erg goed. Al voor meer dan € 55 heb ik verkocht (9 boeken). En dat in 2,5 week. Op Marktplaats nog geen enkele bieding gehad op mijn kleding, boeken, enz. Terwijl ik toch wel redelijk goede advertenties heb al zeg ik het zelf.

Voor deze maand kan ik € 50 verdienen met Spitsmijden in Brabant.

Vorige maand was het ‘maar’ € 27,50, omdat je in de nationale vakanties niets opbouwt, omdat dan geacht wordt dat er geen drukke spitsen zijn. Deze maand dus voor de € 50 en ik wil ook geen enkele spits pakken, want ik wil perse € 50 en geen € 47,50 of zo (zal wel een mentaal dingetje zijn, haha)

Ik ben ook nog bezig met verschillende creatieve projectjes. Ben bezig om een sjaal voor mezelf te haken. Ben er al maanden mee bezig en de winter is bijna voorbij, maar goed er komen nog veel meer winters. Is een beetje een tussendoor project. Daarnaast ben ik ook nog met wat t-shirtjes bezig voor Roy. Heb zoveel ideeën en ik wil ze het liefst allemaal tegelijk maken, maar dat kan niet. Er zijn ook zoveel mogelijkheden met applicaties, vilt, strijkvelours, vellen waar je iets op kunt printen en dan op een shirt strijken. Hierover later meer.

Dan ga ik, hopelijk, dit weekend beginnen met een rekje om mijn mokken aan op te hangen. Antiek idee, maar wel in een modern jasje. En allemaal low-budget.

En dan hoop ik me binnenkort ook nog eens te verdiepen in het maken van zeep en zeepkettingen.

En dan hebben we nog de autoproblemen. Bah. Wij hebben het de laatste jaren echt niet getroffen met de auto’s (en we hebben er wel een aantal gehad). Gelukkig *knock on wood* blijft mijn auto vooralsnog gewoon doen wat hij moet doen. Jan’s auto helaas niet. De turbo is kapot aan het gaan. Geschatte kosten € 1100 excl btw en montage. Dat gaat hem dus niet worden ben ik bang. Zitten nu te denken aan iets ouders en belastingvrij.

Vorderingen moestuintje

Ik krijg echt helemaal de lente in mijn bol van het mooie weer van de afgelopen dagen.
Eerst maar eens wat tegels er uit gehaald om ruimte te maken voor mijn "moestuinborder". Het gele zand moet ik er nog uitscheppen en nog even wat borderranden halen bij de doe-het-zelf winkel. Zijn nu in de aanbieding, dus dat scheelt weer een euro of 5 in totaal ;)

Daarna 2 verschillende soorten sla gezaaid in mijn minikasje en wat kerstomaatjes. Eens kijken wat dat gaat doen. Met de tip van mams: elke week 1 rijtje sla zaaien, anders zit je van de zomer ineens met een bulk sla die je zelf niet op kunt. Goed idee! Ik heb er ook nog maar even wat sateprikkers bij gezet, zodat ik weet wat er wel en niet opkomt. Labeltje er aan en het is compleet. Laat maar komen!

En ja hoor mijn paprika's komen op. Zo leuk als je zelf het zaadje eerst uit een paprika hebt gepulkt. En dan komen ze nog uit ook... Ook nog eens precies volgens schema; na 14 dagen kwam er 1 plantje boven. Inmiddels 5 plantjes die het prima doen. Nu weet ik alleen nog niet of het 3 gele en 2 rode zijn of andersom, want daar was ik de labeltjes vergeten. Nou ja we zien het wel.

Zuurdesembrood

In een eerdere blog noemde ik het al. Vorige ben ik begonnen met een zuurdesembrood.

Wat is zuurdesem?

Zuurdesem is een mengsel van water en tarwemeel waarin gistbacteriën zicht ontwikkelen. Tarwekorrels bevatten fermenten (melkzuurbacteriën) en deze zetten de aanwezige melksuikers om in melkzuren, afhankelijk van de temperatuur en vochtigheidsgraad. Hierdoor kan het deeg rijzen.

Zuurdesem bevat minder phytaten dan volkoren gistbrood. Phytaten verminderen de opname van mineralen (calcium, zink en magnesium) in het lichaam. Dus veel gezonder dan gistbrood.

Hoe maak je zuurdesem?

Het maken van zuurdesem kost minimaal een week tijd. En er zijn veel varianten op het recept, maar ik heb het zo gedaan:

Dag 1: Meng 3 eetlepels volkoren tarwemeel met 3 eetlepels (lauw) water in een kom of glazen pot (dan kun je het beter volgen) tot een dik papje. Dek de kom of pot af met een vochtige theedoek of een dekseltje (met een dekseltje half afdekken). Laat het 24 uur staan op een rustige plaats (kamertemperatuur).

Dag 2: Roer het papje 3x per dag

Dag 3: Roer het papje 3x per dag en voeg bij de laatste keer 3 eetlepels volkoren tarwemeel en 3 eetlepels water

Dag 4: Roer het papje 3x per dag en voeg bij de laatste keer 3 eetlepels volkoren tarwemeel en 3 eetlepels water (ik vond het wat dik worden en heb wat extra water toegevoegd)

Dag 5: Roer het papje 3x per dag en voeg bij de laatste keer 3 eetlepels volkoren tarwemeel en 3 eetlepels water

Dag 6: Wanneer het zuurdesem licht zurig ruikt (beetje de lucht van yoghurt) en belletjes vertoont dan is het klaar.

Het bakken van het brood, het recept

500 gram volkoren tarwemeel (je kunt ook een gedeelte bloem toevoegen, je brood wordt dan wat lichter)

125 gram zuurdesem

Ongeveer 2,5 a 3 dl water

Snufje zout

Doe het zuurdesem in een kom en voeg daarbij ongeveer de helft van het water. Meng dit door elkaar. Roer geleidelijk het meel en de rest van het water door elkaar. Kneed verder met de hand. Kneed circa 10 minuten totdat een elastisch deeg ontstaat.

Laat het deeg vervolgens 1 a 2 uur rijzen. Kneed het daarna opnieuw en geef het de gewenste broodvorm. Zet het geheel weer afgedekt weg met een doek om te rijzen. Neem hier voldoende de tijd voor. 7 uur was bij mij nog niet genoeg. Je kunt het ook een nacht laten staan om te rijzen. Bak het brood op 175 – 200 graden in een voorverwarmde oven, circa 45 minuten. De temperatuur en baktijd zijn afhankelijk van je oven. Het brood moet hol klinken als je er op klopt. Dan is het klaar.

Het resterende zuurdesem kun je daarna weer ‘voeden’ met tarwemeel en water en dit 3 dagen herhalen. Dan heb je weer voldoende voor een nieuw brood.

Het resultaat

Ik had er tijdens het hele proces een beetje een hard hoofd in, omdat het deeg niet echt rees. Uiteindelijk viel het allemaal wel mee en kwam hij in de oven nog wel redelijk omhoog, maar niet genoeg. De smaak vond ik een beetje lijken op die Duitse stevige broden. Hij smaakt best prima voor een eerste, maar het kan beter.

Wat ga ik de volgende keer anders doen

Meer zout (15 gram). Ik vond het een beetje flauw.

Eerst een zetsel maken en daarna pas het deeg (gezien bij de-kleine-dingen)

Langer laten rijzen. Ik heb het nu 7 uur laten rijzen, maar als je het zuurdesem (de starter) pas voor het eerst maakt is dat te kort gebleken)

Ook tarwebloem toevoegen. Ik had nu alleen tarwemeel, waardoor het naar mijn smaak wat te "zwaar" werd

"Nieuw" ladekastje

Aangezien wij nogal wat opbergruimte te kort komen en ik het tafeltje wat tussen de twee bankstellen in staat helemaal zat was, ben ik eens op marktplaats gaan neuzen.
Ik had al vlug een leuk ladekastje gezien en het stond niet heel ver weg. Het kastje was erg aan de antieke kant, maar ik zag potentieel. Schade: € 25,-.

Voor (handgreepje had ik wel, maar had ik al gesloopt)

Na wat schuren en 3! lagen verf die ik nog had staan (je moet maar iets wit willen krijgen als het donkerbruin is) is dit het resultaat:

Na (en oow wat ben ik er blij mee)

Ook maar meteen even een stenen vaas in dezelfde kleur geschilderd (die was nu groen) om een beetje eenheid te creëeren in huis. Het is ook dezelfde kleur als de kozijnen, dus het komt wel terug in huis, maar de rest van onze meubels is allemaal in een roodbruine houttint.

Een echt lentekind?

Ik bedacht me net dat ik zo ontzettend vrolijk wordt van dit weer. Heerlijk zonnetje, strakblauwe lucht. Zo fijn na al die sneeuw en regen van de afgelopen tijd. Maar daarna bedacht ik me meteen dat alle weertypes eigenlijk wel zijn voor- en nadelen hebben.

Winter

Er is niets heerlijker als een sneeuwpop maken of een sneeuwballengevecht met je kind(eren) en dan daarna thuis heerlijk bij de verwarming, kachel of open haard een kop warme chocomel met slagroom.
Maaaar, als je door die sneeuw en gladheid naar je werk moet, kijk je er ineens heel anders tegen aan.

Zomer

In de zomer is het heerlijk om lekker in het zonnetje te zitten met een boekje. Kind lekker in het zwembadje of in de zandbak. Zelf de voetjes ook in het badje. Heerlijk.
Maaar, als je iets te lang blijft zitten en roodverbrand uit de zon komt of in je bloedhete auto stapt zonder airco en met de raam open nog steeds alleen maar warme wind naar binnen komt, kijk je er ineens heel anders tegen aan.

Herfst

Bomen hebben de mooiste kleuren van groen tot geel en van rood tot bruin. Heerlijk in je warme bedje liggend naar de regen luisteren die enthousiast tegen het raam tikt, wetende dat jij warm en droog bent en voorlopig nergens naar toe hoeft. Daar kan ik zo van genieten.
Maaar, als je dan die ochtend door de regen en wind naar je werk moet fietsen, kijk je er ineens heel anders tegen aan.

Lente

Over de lente kan ik eigenlijk niets vervelends bedenken. Heerlijk om de knopjes aan de bomen en struiken te zien komen, om narcisjes hun kopje boven de grond uit te zien steken. Babydiertjes die overal geboren worden, de eerste zonnestralen op je bleke huid. Heerlijk. Ja ik ben in de lente geboren, maar zou ik dan ook echt een lentekindje zijn?

Nog twee weekjes en dan is het weer zover: LENTE. Ik kan niet wachten!

Hoeft lekker brood niet duur te zijn?

Gisteren 2 halfjes volkorenbrood gehaald bij de bakker en hoppa weer € 2,40 armer! Dat zijn toch geen prijzen meer? Bij de supermarkt betaal je stukken minder inderdaad, maar dat brood is al hard als je de zak opentrekt. Niet te vreten!

En op internet lees je in verschillende blogs dat er zoveel rommel in brood zit, ik dacht zink, dat juist alle opname van vezels en mineralen remt bij de opname in het lichaam.
Heb ik vriendlief eindelijk zo ver dat hij na 34 jaar van het witbrood af is, krijgen we dit weer.
Na wat speurwerk kom ik steeds terecht bij zuurdesembrood. Dat zou de ideale oplossing zijn. De bereiding duurt even, maar het resultaat zou er ook naar moeten zijn. Ik heb vanalles geprint van internet en vanavond ga ik het meteen proberen.
Kan ik ook meteen even kijken of er een recept staat in mijn broodbakboek, wat ik van de week op zolder weer tegenkwam.
Het maken van zuurdesembrood duurt een week (ja je leest het goed), dus volgende week kan ik jullie hopenlijk het resultaat laten zien.